有機肥料亦稱“農家肥料”。凡以有機物質(含有碳元素的化合物) 作為肥料的均稱為有機肥料。包括人糞尿、廄肥、堆肥、綠肥、餅肥、沼氣肥等。具有種類多、來源廣、肥效較長等特點。有機肥料所含的營養(yǎng)元素多呈有機狀態(tài)，作物難以直接利用，經微生物作用，緩慢釋放出多種營養(yǎng)元素，源源不斷地將養(yǎng)分供給作物。施用有機肥料能改善土壤結構，有效地協(xié)調土壤中的水、肥、氣、熱，提高土壤肥力和土地生產力。

發(fā)展趨向：

由于現(xiàn)農業(yè)的現(xiàn)代化水平越來越高，有機食品越來越受到了人們的重視。隨之重視的便是生態(tài)農業(yè)。因為只有生態(tài)的農業(yè)才能生產出生態(tài)的食品。在這一方面，無論是從國家政策支持的力度上，還是在實際的行動中，國家都對此投入大量的支持?，F(xiàn)在我們所了解的有機肥的廣泛應用就是一個最好的說明?？梢哉f，有機肥以后將逐漸取代其他的肥料，而成為農作物生長中的一個必備的肥料。

在有機肥的生產方面，得到了很多專家的大力支持。利用廢棄物、處理一些廢棄的生活用品制造有機肥不僅處理了生活垃圾，減少了環(huán)境污染，而且也變廢物為寶，所以，很多地方政府都會對有機肥的生產和使用給予大力的支持，甚至還從經濟上進行一定補貼，以鼓勵人們使用有機肥料。

可以說，正是有機肥的廣泛使用，才能使得我們的農業(yè)逐步的開始向無公害農業(yè)轉變，才能使得讓更多的有機食品、水果、蔬菜走向我們的餐桌。

有機肥料富含有機物質和作物生長所需的營養(yǎng)物質，不僅能提供作物生長所需養(yǎng)分，改良土壤，還可以改善作物品質，提高作物產量，促進作物高產穩(wěn)產，保持土壤肥力，同時可提高肥料利用率，降低生產成本，利國利民。充分合理利用有機肥料能增加作物產量、培肥地力、改善農產品品質、提高土壤養(yǎng)分的有效性。因此，在我國推廣應用有機肥料，符合“加快建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會”的要求，對促進農業(yè)與資源、農業(yè)與環(huán)境以及人與自然和諧友好發(fā)展，從源頭上促進農產品安全、清潔生產，保護生態(tài)環(huán)境都有重要意義。隨著人民生活水平的提高，居民對安全衛(wèi)生無污染的綠色有機食品的需求不斷增加，廣大農民迫切需要施用有機肥料來提高農產品的市場競爭力。

生產原料：

有機肥料的生產原料很多，具體可以分為以下幾類：

1、農業(yè)廢棄物：比如秸稈、豆粕、棉粕等。

2、畜禽糞便：比如雞糞、牛羊馬糞、兔糞；

3、工業(yè)廢棄物：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等；

4、生活垃圾：比如餐廚垃圾等；

5、城市污泥：比如河道淤泥、下水道淤泥等。分類

有機肥料簡述

有機肥具體可以分為以下幾類：

一、商品有機肥：

1、工業(yè)廢棄物：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等；

2、城市污泥：比如河道淤泥、下水道淤泥等。有機肥原料生產供應基地分類大全：煙渣、蘑菇菌渣、海帶渣、磷檸檬酸渣、木薯渣、蛋白泥、糖醛渣、氨基酸腐植酸、油渣、草木灰、貝殼粉、花生殼粉等。

二、生物有機肥：

1、農業(yè)廢棄物：比如秸稈、稻殼、豆粕、棉粕等。

2、畜禽糞便：比如雞糞、牛羊馬糞、兔糞；

3、生活垃圾：比如餐廚垃圾等；

三、堆肥：

堆制方法，按原料的不同，分高溫堆肥和普通堆肥。高溫堆肥以纖維含量較高的植物物質為主要原料，在通氣條件下堆制發(fā)酵，產生大量熱量，堆內溫度高（50～60℃），因而腐熟快，堆制快，養(yǎng)分含量高。高溫發(fā)酵過程中能殺死其中的病菌、蟲卵和雜草種子堆制中使養(yǎng)分化學組成改變，碳氮比值降低，能被植物直接吸收的礦質營養(yǎng)成分增多，并形成腐殖質。

堆肥腐熟良好的條件：

①水分。保持適當?shù)暮?，是促進微生物活動和堆肥發(fā)酵的首要條件。一般以堆肥材料量最大持水量的60%～75%為宜。

②通氣。保持堆中有適當?shù)目諝?，有利好氣微生物的繁殖和活動，促進有機物分解。高溫堆肥時更應注意堆積松緊適度，以利通氣。

③保持中性或微堿性環(huán)境?？蛇m量加入石灰或石灰性土壤，中和調節(jié)酸度，促進微生物繁殖和活動。

④碳氮比。微生物對有機質正常分解作用的碳氮比為25∶1。而豆科綠肥碳氮比為15～25∶1、雜草為25～45∶1、禾本科作物莖稈為60～100∶1。因此根據(jù)堆肥材料的種類，加入適量的含氮較高的物質，以降低碳氮比值，促進微生物活動。達到產品安全高效無污染，綠色有機好肥料。